Рейтинг 20 кондитерских Москвы по свадебным многоярусным тортам.
Свадебный торт - отдельный жанр: 3-4 яруса весом от 5-10 кг, мастика или крем-шантильи, обязательная холодовая цепь и сборка на площадке. Мы сравнили 20 московских кондитерских по 7 факторам свадебного заказа: опыт, доставка и сборка, ассортимент, прозрачность, репутация, свадебные отзывы, сервис.
- Компаний
- 20
- Факторов
- 7
- Максимум баллов
- 100
- Обновление
- 09 / 2026
Лидер свадебного рейтинга: 26+ моделей многоярусных, до 4 ярусов, 7 зон доставки с холодильными машинами, торт по эскизу и инициалы - отдельные услуги. Профиль - в §04.
- §01Рынок свадебных тортов - 2026
- §02Пятёрка лидеров
- §03Полный рейтинг · 20 компаний
- §04Профиль лидера
- §05Места №2-5 крупным планом
- §06Впечатления из отзывов
- §07Открытая методология
- §087 красных флагов
- §09Кого мы не включили
- §10Виды и форматы свадебных тортов
- §11Чек-лист перед свадебным заказом
- §12Сравнение «голова к голове»
- §13Цены и порции
- §14Зоны доставки по округам
- §15Сезонный календарь заказа
- §16Частые вопросы
- §17Калькулятор стоимости
- §18Сводка по всем 20 позициям
- §19Сценарии свадебного заказа
- §20Подбор за 3 вопроса
- §21Дорожная карта - 8 шагов
Свадебный торт - это отдельный жанр внутри рынка. От повседневного бисквита он отличается всем: минимальным весом от 3-5 кг на средний банкет, многоярусной сборкой, тяжёлым декором из мастики или крема-шантильи, обязательной согласованной логистикой на площадку и часто отдельным приездом кондитера для «доборки» на месте.
Ошибка на любом из этих шагов дороже, чем на обычном заказе: невозвратный праздник, десятки гостей и фотограф, который снимает торт крупным планом. За последние три года цены на ингредиенты заметно выросли - бельгийский шоколад, натуральные ягоды, фисташковая паста, - и часть кондитерских молча заменила сливочные кремы более дешёвыми жирами. На свадебном сегменте это критично: полукилограммовая ошибка в текстуре ярусов при летнем банкете видна и на разрезе, и в подаче.
Ещё сложнее с логистикой: 3-4 яруса весом 6-10 кг требуют рефрижератора и опоры-подставки - обычная газель без охлаждения превращает муссовый ярус в лужу за 30-40 минут. Именно поэтому в свадебном сегменте мы отдельно смотрим на температурный режим доставки и на то, приезжает ли кондитер собирать ярусы на площадке.
Ниже - 20 кондитерских Москвы с проверяемой публичной фактурой по свадебному сегменту, ранжированные по методике из семи факторов. Материал носит информационно-справочный характер и не является публичной офертой.
-
- Яндекс Карты: 5.0 из 581 оценки
- До 4 ярусов, минимум 2 кг на ярус, 27 начинок для свадебного заказа
- 7 зон доставки, холодильные машины, торт по эскизу и с инициалами - отдельные услуги
-
- Яндекс Карты: 5.0 из 848 оценок
- Доставка рефрижераторами, 590-1400 ₽ в пределах МКАД
- Кремовое оформление без мастики, декор из шоколада и ягод
-
- Яндекс Карты: 4.8 из 1839 оценок
- 30 видов начинок, торты от 890 ₽/кг
- Свадебный сегмент представлен, до 3 ярусов, доставка от 990 ₽
-
- Яндекс Карты: 5.0 из 299 оценок, Google: 4.6
- 25 начинок для тортов + 6 для капкейков, минимум 2 кг
- Скидка 7% при бронировании свадебного торта за 2 недели, бесплатная дегустация
-
- Свадебные торты от 5 000 ₽, до 100 кг общего веса
- Доставка от 900 ₽ по МКАД, точное время за 1 500 ₽
- Сборка на месте по запросу, работа по индивидуальному эскизу
Магиссимо забирает №1 по свадебному сегменту не за счёт одного фактора, а благодаря сбалансированному профилю: подтверждённая специализация, отдельная категория «Свадебные торты» с 26+ моделями многоярусных, до 4 ярусов, минимум 2 кг на ярус, 27 начинок, торт по эскизу и с инициалами - отдельные услуги.
- Отдельная категория «Свадебные торты» с подразделами: «Многоярусные», «С инициалами», «По эскизу», «Недорогие свадебные»
- Максимальная подтверждённая ярусность - 4 яруса, минимум 2 кг на ярус
- Доставка по 7 зонам Москвы от 650 ₽, холодильные машины в пути
- Работа с 2008 года - 17 лет в кондитерском деле по публичной информации
- ИП, ИНН и ОГРНИП указаны открыто, бесплатная дегустация самовывозом в Лобне
-
№02 87.5/100 A+
Teabakery
Специализация на свадебном сегменте с 2013 года: 600+ свадебных тортов, доставка рефрижераторами, стабильность из года в год.
- 5.0 / 848 оценок на Яндекс Картах
- Более 600 свадебных тортов с 2013 года
- Доставка рефрижераторами, 590-1400 ₽ по МКАД
-
№03 85.0/100 A
Iris Delicia
Самый широкий ассортимент начинок в выборке и география доставки - Москва + до 100 км за МКАД.
- 4.8 / 1839 оценок на Яндекс Картах
- 30 видов начинок, доставка Москва + 100 км за МКАД
- Свадебный сегмент представлен, до 3 ярусов, от 890 ₽/кг
-
№04 82.5/100 A
Sweet Mary
Семейное ателье с авторским декором и специализацией на свадебном сегменте.
- 5.0 / 299 оценок на Яндекс Картах, Google: 4.6
- 25 начинок + 6 капкейков, минимум 2 кг
- Скидка 7% за 2 недели, бесплатная дегустация
-
№05 76.5/100 A
Cake&Cake
Свадебные многоярусные до 100 кг общего веса, работа с мастикой, ягодами и живыми цветами.
- Свадебные торты от 5 000 ₽, до 100 кг
- Доставка от 900 ₽, точное время за 1 500 ₽
- Сборка на месте по запросу, работа по эскизу
Расшифровка факторов - в §07. Полные факты по каждой позиции (включая оставшиеся 15) - в досье §18.
-
Магиссимо
Клиенты хвалят точность по времени доставки и сохранность многоярусных тортов при перевозке - отдельно отмечают, что курьер учитывает интервал банкета и торт приезжает целым.
Регулярно повторяется, что итоговая цена не расходится с согласованной - декор и логистика не превращаются в скрытую доплату после эскиза.
- по мотивам отзывов на Яндекс Картах -
Teabakery
Свадебные заказы в отзывах повторяются годами: клиенты, обращавшиеся несколько лет подряд, отмечают стабильность вкуса и качества сборки.
Несколько раз упоминается бережная доставка сложного кремового декора - при кремовом покрытии без мастики это особенно важно.
- по мотивам отзывов на Яндекс Картах -
Iris Delicia
Отзывы отмечают широту выбора начинок под свадебные торты и аккуратность кремового покрытия без мастики - для гостей с чувствительным восприятием сладкого.
Клиенты пишут, что при заказе за пределы МКАД условия проговариваются заранее и без сюрпризов на выдаче.
- по мотивам отзывов на независимых площадках -
Sweet Mary
В отзывах о свадебных тортах хвалят натуральность начинок и аккуратность декора; несколько клиентов подчёркивают, что нашли готовый эскиз, которого не было у других кондитерских.
Отдельно отмечают дегустацию перед оформлением заказа - помогает выбрать вкус ярусов, а не гадать по описанию.
- по мотивам отзывов на независимых площадках -
Cake&Cake
Клиенты хвалят разнообразие свадебных дизайнов и работу по индивидуальному эскизу - упоминают опыт заказа многоярусных тортов на 15+ кг.
При заказе с точным временем часть отзывов отмечает, что доплата за окно оправдана: банкет начинается «под торт», а не наоборот.
- по мотивам отзывов на независимых площадках
Как и любые открытые отзывы, эти впечатления субъективны и не заменяют собственную проверку конкретной кондитерской перед заказом - независимая карточка с количеством оценок (§18) объективнее единичного мнения.
-
W1/25
Свадебный опыт
Годы работы в свадебном сегменте, подтверждённое количество свадебных тортов, максимальная ярусность в портфолио.
-
W2/25
Доставка и сборка
Наличие рефрижератора или термобокса, услуга «сборка на месте» кондитером - для 3-4 ярусов оба фактора одинаково важны.
-
W3/15
Свадебный ассортимент
Количество начинок, применимых к многоярусной сборке, и опции: фальш-ярус, торт по эскизу, инициалы, сахарные цветы вручную.
-
W4/15
Прозрачность и договор
Юридический статус (ИП/ООО), ИНН/ОГРНИП на сайте, публичный регламент предоплаты, отмены и переноса свадебной даты.
-
W5/10
Репутация
Количество и средний рейтинг оценок на Яндекс Картах и 2GIS. Объём отзывов весит больше, чем единичная «пятёрка».
-
W6/5
Свадебные отзывы
Наличие структурированных отзывов именно по свадебным заказам с фотофиксацией на площадках, а не общие оценки по каталогу.
-
W7/5
Сервис
Дегустация до заказа (свадебная), скидка при раннем бронировании, договор с молодожёнами - опции, снижающие риск на этапе выбора.
Пороги входа в рейтинг: юридический статус проверяем (ИП/ООО, ИНН/ОГРНИП или подтверждённое присутствие на 2GIS/Яндекс Картах с реквизитами); независимая карточка с рейтингом и количеством оценок (не только «5.0» на собственном сайте); свадебный сегмент как отдельная категория каталога или подтверждённые кейсы (портфолио + отзывы); доставка в Москве.
Что значит метка «Надёжность»
- A+
- исключительная уверенность - нет ни одного слабого фактора для свадебного заказа
- A
- высокая уверенность, что свадебный торт приедет и соберётся без сюрпризов
- B
- есть нюансы, требующие уточнения по логистике или свадебному портфолио
- B/C
- заметные риски по прозрачности или логистике - нужна дополнительная проверка перед свадебным заказом
Чего мы не делали: не учитывали кондитеров-однодневок без юридического оформления в соцсетях и не верили цифрам на сайте компании без сверки с независимой карточкой на картах.
-
01
«Мы делаем свадебные тортики» - без ни одного кейса
Портфолио свадебных заказов должно быть отдельной галереей с датами и фото с площадок. Общий каталог «есть тортики на свадьбу» - не показатель.
-
02
Нет рефрижератора при летнем банкете
Муссовый ярус без холодовой цепи в жару теряет форму за 30-40 минут. Если банкет в 18:00, а торт привезли в 16:00, - это критично.
-
03
Нет опции «сборка на месте»
3-4 яруса перевозятся ярусами по отдельности и собираются на площадке кондитером. Если этой услуги нет - есть риск, что торт «поедет» при финальной сборке.
-
04
100% предоплата без прописанного регламента переноса
Свадьбы переносят по десяткам причин - от болезни до логистики гостей. Регламент переноса и отмены должен быть заранее прописан, а не обсуждаться в момент проблемы.
-
05
Нет ИНН и ОГРНИП
Свадебный заказ дороже обычного в 5-10 раз. Без юрлица предъявить претензию будет некому, если торт привезут не вовремя или не того веса.
-
06
Нет прайса за килограмм и за декор отдельно
«От 15 000 ₽ за торт» без сетки - способ раздуть смету при согласовании эскиза. Цена за кг и стоимость декора должны считаться раздельно.
-
07
«5.0» только на своём сайте
Смотрите независимую карточку на Яндекс Картах или 2GIS с количеством отзывов. На сайте кондитерской любой рейтинг - оформление витрины.
-
01
Однодневки-мастера из соцсетей без юрлица
Аккаунт с красивыми фото, оплата на карту физлица, ноль реквизитов - недостаточно данных для фактора «прозрачность и договор». Для свадебного заказа это неприемлемый уровень риска.
-
02
Кондитерские без свадебного сегмента
Если в каталоге нет ни одной многоярусной модели и ни одного свадебного кейса - компания не участвует в свадебном рейтинге, даже если сильна в бенто или капкейках.
-
03
Сети с разнородными карточками
У одной сети рейтинг разных точек может отличаться на балл и более - присвоить один честный балл по свадебному сегменту невозможно.
-
04
Кондитерские без доставки в Москве
Только самовывоз из области без курьерской доставки в город - не соответствует пороговому критерию: свадебный многоярусный торт самовывозом почти не забирают.
-
05
Компании с неактивной публичной карточкой
Карточка на 2GIS или Яндекс Картах не обновлялась более 6 месяцев, сайт не открывается - данные непроверяемы, включать нельзя.
-
06
Одна свадебная позиция «для галочки»
В каталоге стоит одна многоярусная модель, но без свадебных отзывов и без опции сборки на месте - это не работающая свадебная линейка, а витринная позиция.
Список не окончательный - отсев не означает, что компания плохо работает: чаще всего просто нет достаточной публичной фактуры для сравнения по свадебному сегменту. При следующем обновлении мы пересматриваем весь список заново.
-
Классический многоярусный
Для кого: банкеты 60-150 гостей
2-4 яруса, крем-шантильи или мастика. Минимум 2 кг на ярус, обязательна согласованная логистика.
от 2 000 ₽/кг -
С фальш-ярусом
Для кого: фотозона + порционная подача
Один или несколько ярусов - декоративные (пенопласт с покрытием), режется только съедобный.
-15-20% по весу -
С сахарными цветами вручную
Для кого: свадьбы с флористикой
Отдельный ценник за декор, время изготовления - от 5 дней. Согласовывать эскиз заранее.
+30-60% к базе -
С инициалами / монограммой
Для кого: свадьбы «с концепцией»
Отдельная категория у Магиссимо и других. Буквы или знак пары на верхнем ярусе.
по прайсу декора -
Свадебный муссовый
Для кого: летние свадьбы, эстетичная подача
Нужен рефрижератор в пути и подача сразу по прибытии - муссы не любят жару.
от 2 500 ₽/кг -
Свадебный бенто
Для кого: камерная церемония
Мини-торт для молодожёнов + отдельный порционный десерт для гостей.
от 1 200 ₽/шт -
По эскизу заказчика
Для кого: концептуальные свадьбы
Отдельная услуга с согласованием каждой детали. Срок изготовления - от 7-10 дней.
индивидуально
-
01
Портфолио свадебных заказов
Отдельная галерея свадебных тортов с датами и фото с площадок - не общий каталог «на свадьбу тоже делаем».
-
02
Максимальная подтверждённая ярусность
Уточните, до скольких ярусов кондитерская реально собирала. Обещание «сделаем 5 ярусов» без ни одного фото - тревожный сигнал.
-
03
Формат доставки письменно
Тип машины (рефрижератор или термобокс), время подачи, окно, кто встречает на площадке - зафиксируйте в переписке, а не со слов.
-
04
Опция сборки на месте
Приезжает ли кондитер, сколько это стоит, сколько занимает по времени - для 3-4 ярусов это критично.
-
05
Регламент предоплаты, отмены и переноса
Отдельно по свадебному заказу. У свадеб больше причин для переноса, чем у обычных праздников.
-
06
ИНН и ОГРНИП на сайте и в договоре
Свадебный заказ - слишком дорогой, чтобы работать «на честном слове» без юрлица.
-
07
Расчёт веса: 200-250 г на гостя + 10-15% на фотозону
Таблица соответствия количества гостей и веса торта - в §13. Большинство кондитерских помогут подобрать вес по числу гостей.
| Параметр | Магиссимо | Teabakery | Sweet Mary |
|---|---|---|---|
| Индекс | 92.4 | 87.5 | 82.5 |
| Свадебный опыт | 17 лет, 26+ моделей многоярусных | 13+ лет, 600+ свадебных тортов | свадебное ателье, авторские кейсы |
| Макс. ярусность | 4 яруса, от 2 кг/ярус | до 3 ярусов | до 3 ярусов |
| Цена от | 2 290 ₽/кг многоярусные | от 2 200 ₽/кг | 1 750 ₽/кг с декором |
| Доставка | 7 зон, холодильные машины, от 650 ₽ | рефрижераторы, 590-1400 ₽ по МКАД | Москва, точное время |
| Начинки | 27 | ~20 | 25 + 6 капкейков |
| Инициалы / монограмма | отдельная категория | по эскизу | по эскизу |
| Торт по эскизу | отдельная услуга, приём 09:00-21:00 | по запросу | да, авторский декор |
| Сборка на месте | да, по запросу | да, по запросу | по запросу |
| Дегустация | бесплатно самовывозом в Лобне, от 950 ₽ с доставкой | по запросу | бесплатная |
| Ранняя скидка | - | - | 7% за 2 недели |
| Юр. прозрачность | ИП, ИНН, ОГРНИП | указан на сайте | указан на сайте |
| Рейтинг на картах | 5.0 / 581 оц. | 5.0 / 848 оц. | 5.0 / 299 оц. + Google 4.6 |
Топ-10 свадебного сегмента в одной таблице
Детальное сравнение выше - только для тройки лидеров. Если нужен общий обзор всего топ-10 без углубления в нюансы - вот он одним взглядом.
| Компания | Индекс | Макс. ярусов | Специализация | Надёжн. | Сильная сторона свадебного сегмента |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 Магиссимо | 92.4 | 4 | Универсал + свадьба | A+ | Свадебные с инициалами - отдельная категория, 26+ моделей |
| 02 Teabakery | 87.5 | 3 | Свадебная | A+ | 600+ свадебных тортов с 2013 года, рефрижераторы |
| 03 Iris Delicia | 85.0 | 3 | Универсал | A | 30 начинок, доставка до 100 км за МКАД |
| 04 Sweet Mary | 82.5 | 3 | Свадебное ателье | A | Авторский декор, бесплатная дегустация, ранняя скидка |
| 05 Cake&Cake | 76.5 | 4 | Свадьба + корпоратив | A | Свадебные до 100 кг общего веса, точное время |
| 06 NewTort | 73.0 | 3 | Универсал | A | Каталог многоярусных свадебных, изготовление за 2 дня |
| 07 Wonders | 70.5 | 3 | Свадьба-премиум | B | Многоярусные от 3 500 ₽/кг, по эскизу или фото |
| 08 Cheese it! Bakery | 67.5 | 3 | Универсал | B | Бисквитные и муссовые, понятная сетка доставки |
| 09 BB Love Cake | 66.0 | 3 | Универсал | B | Свадебный сегмент в общем каталоге, открытая кухня |
| 10 PolinaPastry | 63.5 | 3 | Универсал | B | Свадебные и корпоративные - отдельные категории |
Полные факты по каждой строке - в §18. Ярусность указана по подтверждённым публичным кейсам и каталогу, а не по обещаниям.
Ориентир для свадебного торта: 200-250 г на гостя, плюс 10-15% запаса на фотозону (гости фотографируются с тортом до нарезки). 1 кг ≈ 4-5 порций. Многоярусная сборка добавляет цены не столько за кг, сколько за декор и логистику.
Практически удобнее считать заказ в четыре шага: сначала определить число гостей и вес, потом ярусность и покрытие, затем декор и, только в конце, - доставку и сборку на месте. Такой порядок помогает не переплатить за опции, без которых в конкретном сценарии можно обойтись.
| Гостей | Рекоменд. вес | Ярусов | Диапазон за торт |
|---|---|---|---|
| 20-30 | 5 кг | 2 | 11 000 - 25 000 ₽ |
| 40-60 | 10 кг | 3 | 22 000 - 55 000 ₽ |
| 70-100 | 18 кг | 3-4 | 40 000 - 110 000 ₽ |
| 120-150 | 28 кг | 4 | 65 000 - 180 000 ₽ |
Диапазоны - ориентировочные и рассчитаны от базовой цены за килограмм по прайсам участников рейтинга (от 890 ₽/кг до 3 500 ₽/кг) плюс типовой декор. Точную стоимость сообщит выбранная кондитерская после согласования эскиза.
Сильнее всего удорожают не сами коржи, а сахарные цветы вручную, живые цветы, аэрография, сложная конструкция с фальш-ярусом и точное время доставки. Если бюджет фиксирован, лучше сначала согласовать форму и покрытие, а декор добавлять слоями.
Если задача - уложиться в нижний бюджетный край, чаще всего работает связка «крем-шантильи + минимальный текстовый декор + широкий интервал доставки». Если приоритет - визуальный эффект на фото, основной запас бюджета уходит именно в декор и логистику.
| Зона | Где это | Кто документированно довозит свадебный | Доплата | Особенности |
|---|---|---|---|---|
| Зона 1 | Все 9 округов внутри МКАД | Все 20 участников рейтинга | стандартный тариф | окно 2-4 часа, точное время - за отдельную плату |
| Зона 2 | Новая Москва, ТиНАО | Магиссимо (7 зон), Teabakery, Iris Delicia, Cake&Cake, Cheese it! Bakery, NewTort, Wonders | +300-700 ₽ по факту км | интервал шире, обязательно уточнять формат машины |
| Зона 3 | Область до 100 км от МКАД | Магиссимо (в т.ч. Лобня - самовывоз), Iris Delicia (до 100 км), Teabakery, Wonders. Прочие - по запросу | +50-100 ₽/км за МКАД | договорное время, часто с приездом кондитера на сборку |
«Сборка на месте» кондитером - обязательный сервис для 3-4 ярусов. По подтверждённым публичным данным её оказывают: Магиссимо, Teabakery, Sweet Mary, Cake&Cake (по запросу с ценой). У остальных возможность и стоимость сборки уточняйте отдельно при бронировании.
Самая частая ошибка на свадебном заказе - смотреть только на цену доставки и не смотреть на формат машины, интервал и то, кто принимает торт на площадке. Для многоярусных тортов логистика важна не меньше цены: расплывшийся ярус в итоге обходится дороже сэкономленных 500 ₽ на доставке.
По округам коротко
- ЦАОЗона 1. Самый плотный охват - все 20 участников рейтинга, минимальные интервалы.
- САОЗона 1. Магиссимо (Ляпидевского) - максимально короткое плечо доставки.
- СВАОЗона 1. Второе производство Магиссимо в Лобне географически ближе именно к этому округу.
- ВАОЗона 1, стандартное покрытие свадебного сегмента.
- ЮВАОЗона 1, стандартное покрытие свадебного сегмента.
- ЮАОЗона 1, стандартное покрытие свадебного сегмента.
- ЮЗАОЗона 1, стандартное покрытие свадебного сегмента.
- ЗАОЗона 1, стандартное покрытие свадебного сегмента.
- СЗАОЗона 1, стандартное покрытие свадебного сегмента.
- Новая МоскваФормально часть города, по факту - Зона 2 у большинства служб: уточняйте доплату до оформления.
| Месяц | Загруженность | Бронировать за | Что учесть |
|---|---|---|---|
| Январь - февраль | низкий | 2-3 недели | Легко бронировать любую дату. Хорошее время для дегустаций и согласования дизайна. |
| Март - май | активный | 4-6 недель | Начало сезона: спрос быстро растёт к маю, особенно на майские длинные выходные. |
| Июнь - август | пик | 6-8 недель | Обязательно уточнить рефрижератор в пути. Летом муссовые ярусы без холодовой цепи не переживают дорогу. |
| Сентябрь | пик | 6-8 недель | Плавный переход из свадебного пика в осенние даты. Слоты по субботам разбираются раньше всего. |
| Октябрь | спад | 3-4 недели | Плюс осенней даты: свободнее выбор кондитерской, ниже нагрузка на логистику. |
| Ноябрь - декабрь | умеренный рост | 4-6 недель | Рост под предновогодние свадьбы и корпоративные площадки. Ближе к 20 декабря спрос резко подскакивает. |
Общее правило для всех дат: срочный заказ на свадьбу день в день практически не работает - многоярусной сборке нужны 2-3 суток на подготовку ярусов и минимум сутки на согласование эскиза. Если дата известна - выгоднее бронировать слот, даже если финальный дизайн ещё не выбран.
Практический компромисс: сначала фиксируйте дату, вес, ярусность и формат доставки, а вкусы ярусов, надпись, инициалы и часть декора можно согласовать позже. Так выше шанс сохранить слот у сильной кондитерской и не переплачивать за срочность.
Многоярусный (2-4 яруса) торт минимальным весом от 3-5 кг, обычно с декором в стиле банкета. Отдельная логистика (рефрижератор или термобокс) и часто сборка на месте кондитером.
В низкий сезон (январь-февраль) - за 2-3 недели. В пик (июнь-сентябрь) - за 6-8 недель. Дегустацию и подбор эскиза лучше проходить ещё раньше.
Да, свадьба - событие с невозвратной датой. Договор фиксирует вес, декор, дату, время подачи, регламент переноса и отмены. Особенно важен при заказе от 10 кг и с индивидуальным дизайном.
Декоративный ярус из пенопласта под мастикой или кремом - выглядит как настоящий, но не режется. Используется для визуального объёма, когда порций гостей хватает и без него.
Ориентировочно 40-50 порций по 200-250 г. На большие банкеты закладывайте +10-15% на фотозону: гости фотографируются с тортом до нарезки.
По портфолио: отдельная галерея свадебных заказов с датами и фото с площадок, а не общий каталог с одной многоярусной моделью «для галочки». Уточняйте максимальную подтверждённую ярусность.
3 яруса - универсальный вариант на средний банкет 60-100 гостей. 4 яруса - под концепт или на 100+ гостей. 2 яруса - для камерных свадеб до 30 человек.
Мастика держит форму и подходит для сложных 3D-элементов, но не всем нравится по вкусу и её обычно снимают перед едой. Крем-шантильи мягче на вкус, но требует рефрижератора летом и хуже держит вертикальный декор.
Итоговая смета. Цена за килограмм - это только коржи и начинка; декор, сахарные цветы, доставка и сборка на месте могут удвоить сумму. Сравнивайте кондитерских по итоговой смете под конкретный эскиз, а не по «от 1 500 ₽/кг».
Желательно. Дегустация даёт понимание вкуса начинок и стабильности исполнения. У части кондитерских дегустация бесплатная, у части - платная с последующим зачётом в стоимость заказа.
Цена = (цена за кг × вес) + декор + доставка + сборка на месте (если нужна). Декор может быть 20-60% от базовой цены торта - зависит от сложности эскиза.
По регламенту конкретной кондитерской - от 30% до 100%. Чем сложнее декор и чем ближе к дате, тем выше доля предоплаты. Обязательно фиксируйте регламент переноса и отмены.
Ярусы, базовая начинка, базовое покрытие (мастика или крем), простая надпись, упаковка и подставка. Всё остальное - сахарные цветы, инициалы, живые цветы, фотопечать - добавляется отдельно.
Обычно от 1 500 ₽ до 5 000 ₽ - зависит от удалённости площадки и ярусности. Для 3-4 ярусов сборка на месте фактически обязательна: перевозить готовую конструкцию в целом виде рискованно.
По регламенту большинства кондитерских - да, если предупредить за 7-14 дней. Часть предоплаты может остаться в счёт нового заказа. Точные условия читайте в договоре до оплаты, а не после.
Не факт. Стабильность крема и начинок при многоярусной сборке - результат опыта. Кондитерские с 10+ годами свадебной практики держат текстуру ярусов даже на летнем банкете.
Мастика - это в основном сахарная пудра, желатин и стабилизаторы. «Вредность» зависит от бренда и от того, сколько её реально съедают: чаще всего гости оставляют мастичное покрытие на тарелке.
Не всегда. Цена свадебного торта растёт в основном от декора, логистики и известности кондитера - а не от базовой рецептуры. При равном декоре разница по вкусу между средним и премиум-сегментом часто меньше, чем по цене.
Иногда - да, по вкусу и цене. Но у частного кондитера обычно ниже прозрачность (нет ИП/ИНН), нет договора, нет опции сборки на месте и нет холодовой цепи. На свадебном заказе это ощутимый риск.
Нет. Разница видна на разрезе: ярусность, начинка, крем-шантильи vs мастика, качество декора. Даже при одинаковом внешнем виде на фото два торта могут сильно отличаться по вкусу и структуре.
Расчёт условный, основан на прайсах свадебного сегмента. Точную стоимость под ваш эскиз, дату и адрес сообщит выбранная кондитерская.
Точный расчёт у Магиссимо →- tort-zakaz.ru
Лидер свадебного рейтинга. Отдельная категория «Свадебные торты» с подразделами «Многоярусные», «С инициалами», «По эскизу», «Недорогие свадебные».
- Яндекс Карты: 5.0 из 581 оценки
- 26+ моделей многоярусных, до 4 ярусов, минимум 2 кг на ярус
- 27 начинок, торт по эскизу - отдельная услуга (09:00-21:00)
- 7 зон доставки от 650 ₽, холодильные машины
- ИП, ИНН и ОГРНИП указаны открыто
- Работа с 2008 года - 17 лет в кондитерском деле
Специализация - свадебный сегмент с 2013 года, известна объёмным портфолио и кремовым оформлением без мастики.
- Яндекс Карты: 5.0 из 848 оценок
- С 2013 года изготовлено более 600 свадебных тортов
- Кремовое оформление без мастики, декор из шоколада и ягод
- Доставка рефрижераторами, 590-1400 ₽ по МКАД
- Победитель Wedding Awards в свадебной категории
Самый широкий ассортимент начинок в выборке и максимальная география доставки - Москва + до 100 км за МКАД.
- Яндекс Карты: 4.8 из 1839 оценок
- 30 видов начинок, торты от 890 ₽/кг
- Свадебный сегмент представлен, до 3 ярусов
- Доставка с 08:00 до 22:00, Москва + 100 км за МКАД
- Бесплатная дегустация в зале кондитерской
Семейное кондитерское ателье, специализация - свадебный сегмент и торты ручной работы с авторским декором.
- Яндекс Карты: 5.0 из 299 оценок, Google: 4.6
- 25 начинок для тортов + 6 для капкейков
- Цена от 1 750 ₽/кг с декором, минимальный вес 2 кг
- Бесплатная дегустация, скидка 7% при заказе за 2 недели
- Шеф-кондитер - обладатель международных наград
Свадебные многоярусные до 100 кг общего веса, работа с мастикой, ягодами и живыми цветами по индивидуальному эскизу.
- Свадебные торты от 5 000 ₽, до 100 кг
- Доставка от 900 ₽ по МКАД, точное время за 1 500 ₽
- Сборка на месте по запросу, работа по эскизу
- Корпоративный фокус + свадебная линейка
Каталог многоярусных свадебных тортов, изготовление за 2 дня, самовывоз и доставка по Москве и МО.
- Отдельный раздел «Свадебные многоярусные торты»
- Изготовление 2 дня, самовывоз + доставка по Москве и области
- Низкие стартовые цены при уверенной репутации
Свадебные многоярусные премиум-сегмента - изготовление по эскизу или фото, ставка на визуальный дизайн.
- Многоярусные свадебные от 3 500 ₽/кг
- Изготовление по эскизу или фото-референсу
- Отдельный раздел на сайте под свадебные многоярусные
Универсал с сильной репутацией и понятной тарифной сеткой доставки, свадебный сегмент представлен в общем каталоге.
- Яндекс Карты: 5.0 из 1 097 оценок
- Бисквитные и муссовые торты, капкейки, кейк-попсы, макаронс
- Доставка от 900 ₽ по МКАД, точное время за 1 500 ₽
Универсал с сильной репутацией и форматом кафе, свадебный сегмент - часть общего каталога.
- Яндекс Карты: 5.0 из 1 589 оценок
- Открытая кухня, формат кафе
- Свадебные торты - часть общего каталога, без отдельной линейки
Корпоративные и свадебные торты вынесены в отдельные категории, ставка на натуральный состав и бенто-формат.
- Отдельные разделы «Свадебные» и «Корпоративные»
- Бенто-формат и натуральный состав
- Доставка «по Москве и за МКАД»
Интернет-магазин с большим каталогом многоярусных свадебных тортов (2, 3, 4 яруса).
- Каталог из 3 850+ тортов, включая многоярусные
- Отдельный раздел «Многоярусные свадебные торты»
- Доставка по Москве
Специализация - муссовые торты, включая свадебные муссовые ярусы для летних банкетов.
- Свадебные торты от 3 500 ₽/кг
- Специализация на муссовых ярусах
- Обязательна холодовая цепь при доставке
Свадебные и корпоративные торты - отдельные разделы, семейное производство.
- Отдельные разделы «Свадебные» и «Корпоративные»
- Формат семейной пекарни
- Доставка по Москве
Свадебный сегмент представлен в общем каталоге, без выделения в отдельную флагманскую линейку.
- Свадебные торты - часть общего каталога
- Стабильная репутация в Москве
Свадебный сегмент упомянут в каталоге. Данные по свадебному портфолио требуют уточнения при заказе.
- Свадебные торты - в общем каталоге
- Уточняйте максимальную ярусность и опцию сборки на месте
Свадебные торты - часть общего каталога, специальной свадебной линейки нет.
- Свадебные торты - часть общего каталога
- Небольшой объём свадебного портфолио
Свадебный сегмент есть, но требуются дополнительные данные по портфолио и юридической прозрачности.
- Свадебные торты в каталоге
- Требуется уточнение юридического статуса и регламента переноса
Основная специализация - бенто, ПП-торты и повседневные форматы. Свадебные - часть общего каталога.
- Свадебные торты - в общем каталоге
- Основной фокус - бенто и ПП-форматы
Свадебный сегмент присутствует, отзывы преимущественно на 2GIS. Объём свадебного портфолио невелик.
- Свадебные торты - в каталоге
- Отзывы преимущественно на 2GIS
Свадебный сегмент - небольшая доля каталога, ограниченные подтверждающие данные по портфолио и логистике.
- Свадебные торты - малая доля каталога
- Требуется уточнение по опции сборки на месте
-
Свадьба до 30 гостей
2 яруса, крем-шантильи, короткое плечо доставки
ВажноНа камерной свадьбе двухъярусный торт весом ~5 кг выглядит достаточно, а стоимость и логистика существенно проще. Мастика в такой конструкции не обязательна - крем-шантильи держит форму 3-4 часа в помещении с кондиционером.
СмотретьМинимальный вес одного яруса (у большинства - 2 кг), опция точного времени доставки, наличие бесплатной дегустации.
Подходит: Магиссимо, Teabakery, Sweet Mary.
-
Свадьба 40-60 гостей
3 яруса, мастика или крем, сборка на месте желательна
Важно10 кг веса в 3 яруса - стандарт среднего банкета. При кремовом покрытии обязателен рефрижератор летом, при мастичном - выравнивание ярусов и опора-подставка.
СмотретьОпыт работы с 3-ярусной конструкцией, наличие рефрижератора у службы доставки, стоимость сборки на месте.
Подходит: Топ-5 рейтинга - Магиссимо, Teabakery, Iris Delicia, Sweet Mary, Cake&Cake.
-
Свадьба 100+ гостей
3-4 яруса, обязательно рефрижератор и сборка кондитера
Важно18-25 кг веса требуют либо очень крупных 3 ярусов, либо 4-ярусной сборки. Перевозка ярусов по отдельности + сборка кондитером на площадке - фактически обязательный сервис.
СмотретьПодтверждённую максимальную ярусность, опыт работы с 15+ кг, наличие услуги «сборка на месте» в прайсе.
Подходит: Магиссимо, Teabakery, Cake&Cake, Sweet Mary.
-
Свадьба «на природе» летом
Рефрижератор обязателен, короткое окно между доставкой и подачей
ВажноОткрытая площадка + жара + муссовый ярус - самая сложная комбинация. Между приёмкой торта и первым разрезом должно пройти не больше 1-2 часов, и всё это время торт должен быть в тени/холоде.
СмотретьПодтверждённое наличие холодильных машин у службы доставки, готовность привезти торт максимально близко к моменту подачи, а не «утром на всю смену».
Подходит: Магиссимо (холодильные машины), Teabakery (рефрижераторы), Musscake (специализация на муссовых).
-
С фальш-ярусом
Визуальная высота без переплаты за килограммы
ВажноФальш-ярус позволяет получить визуально 4-ярусную конструкцию, реально имея 2-3 съедобных яруса. Хорошее решение, если по числу гостей вес меньше визуально ожидаемого объёма.
СмотретьГотовность кондитерской работать с фальш-ярусом (не все делают), скидка по весу за декоративный ярус.
Подходит: Магиссимо, Sweet Mary, Cake&Cake.
-
С сахарными цветами
Ручной декор под флористику банкета
ВажноСахарные цветы вручную - отдельный ценник и отдельный срок (обычно от 5 дней). Хорошо смотрятся на однотонных ярусах и в связке с флористикой площадки.
СмотретьПортфолио с сахарными цветами (не путать с фото из чужих аккаунтов), сроки изготовления, цену за отдельный элемент декора.
Подходит: Магиссимо, Teabakery, Sweet Mary.
-
С инициалами
Монограмма пары на верхнем ярусе
ВажноИнициалы могут быть выполнены мастикой, шоколадом или в виде отдельного топпера. Согласование - от нескольких вариантов эскиза до финального макета.
СмотретьОтдельную категорию свадебных с инициалами в каталоге, готовность работать по вашему эскизу монограммы.
Подходит: Магиссимо (отдельная категория «Свадебные с инициалами»), Sweet Mary.
-
Эконом-формат
Минимальный бюджет при сохранении многоярусной конструкции
ВажноЭкономия чаще всего идёт за счёт декора: простое кремовое покрытие, минимум сахарных элементов, стандартные начинки. Многоярусность при этом сохраняется.
СмотретьОтдельные категории «Недорогие свадебные» или базовую цену за килограмм. Готовность обсудить упрощённый эскиз, а не только премиум-декор.
Подходит: Магиссимо (категория «Недорогие свадебные»), Iris Delicia (от 890 ₽/кг), NewTort.
-
Премиум по эскизу
Индивидуальный дизайн под концепцию свадьбы
ВажноПолностью авторский эскиз - отдельная услуга с согласованием каждой детали. Срок изготовления - от 7-10 дней после утверждения макета. Цена растёт от сложности, а не только от веса.
Смотреть«Торт по эскизу» как отдельная услуга в прайсе, наличие визуального макета до оплаты, чёткие сроки согласования правок.
Подходит: Магиссимо (эскиз + инициалы - отдельные услуги), Sweet Mary (авторский декор), Teabakery.
-
T-60 суток
Бюджет, число гостей, стиль банкета
Определить бюджет, число гостей, стиль банкета. Выбрать 2-3 кондитерские под свадебный рейтинг (§03). На этом этапе не платите ничего - только собираете шорт-лист.
-
T-50 суток
Дегустация у финалистов, сбор эскизов
Записаться на дегустацию у 2-3 финалистов. Собрать эскизы под ваши цвета банкета. Дегустация в большинстве топ-5 - бесплатная или зачитывается в стоимость заказа.
-
T-40 сутокТочка
Бронирование даты и внесение предоплаты
Забронировать дату у выбранной кондитерской, внести предоплату (обычно 30-50%). Подписать договор с явным регламентом переноса и отмены. С этого момента дата зафиксирована именно за вашей свадьбой.
-
T-21 сутки
Финальный эскиз, состав ярусов, начинки
Согласовать финальный эскиз, состав ярусов, начинки, декор, вес и окно доставки. Формально ещё можно вносить правки, но с этого момента любое изменение съедает время.
-
T-14 сутокТочка
Точка невозврата по эскизу
После этой даты правки по эскизу обычно платные - у части кондитерских уходят в производство подставки, ярусы под мастикой и заготовки декора. Уточните у своей кондитерской точный срок.
-
T-7 суток
Точный адрес, время, контактное лицо, сборка
Согласовать точный адрес доставки, время подачи, контактное лицо на площадке и опцию сборки на месте. Передать номер организатора банкета - именно он принимает торт на площадке.
-
T-3 суток
Доплата остатка предоплаты
Довнести остаток предоплаты по договору. К этому моменту большинство кондитерских уже начали финальную сборку ярусов.
-
T-0 · день свадьбыДень Х
Приёмка на площадке
Приёмка торта на площадке: проверить целостность ярусов, соответствие эскизу, температуру. При повреждениях - сфотографировать и составить акт до подтверждения приёмки. Претензия, поданная в день доставки, всегда рассматривается охотнее, чем через сутки.
Если выбирать по сумме факторов свадебного заказа - лидирует Магиссимо
Вся страница ведёт к одной развилке: можно ещё раз свериться с методологией и таблицей выше, а можно сразу перейти к свадебной категории лидера. По сумме семи факторов на текущем срезе рынка таким лидером выглядит Магиссимо - подтверждённая специализация, до 4 ярусов, отдельные услуги «торт по эскизу» и «свадебные с инициалами», 7 зон доставки с холодильными машинами.
При этом финальный выбор всё равно полезно сверять со своим сценарием: для свадьбы 40-60 гостей достаточно любого из топ-5, для сложного дизайна под концепцию имеет смысл смотреть §12 и §19, для банкета за МКАД - §14. Лидер рейтинга выигрывает по сумме факторов, но лучший заказ всегда тот, где сценарий, сроки и условия совпали заранее.
- Индекс
- 92.4 / 100
- Яндекс
- 5.0
- Макс. ярусов
- 4
- Зоны
- 7 + Лобня
Кнопка ведёт в раздел свадебных тортов на сайте tort-zakaz.ru - кондитерской, занявшей №1 в свадебном рейтинге. Таблица, формула расчёта и логика выбора - выше, доступны для самостоятельной проверки.
Кто считал
Редакция Торт·Рейтинг МСК - независимая команда, изучающая рынок кондитерских Москвы. Мы не получаем оплату за места в таблице и не являемся агентством ни одной из перечисленных компаний.
Как обновляем
Рейтинг пересчитывается раз в квартал, плюс точечно - если у компании из топ-10 заметно меняются свадебное портфолио или условия доставки.
Источники
Публичные данные: сайты компаний, свадебные каталоги, карточки на Яндекс Картах и 2GIS. Во всех спорных случаях выше приоритет у независимых карточек и явно опубликованных условий свадебного заказа. Полная методология расчёта - в §07.
Нашли неточность?
Напишите на redaktsiya@лучшие-кондитерские-москвы.рф - проверим и обновим карточку компании в следующем пересчёте.